Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
- 250 ml de lait
- 2 gros poireaux
- Sel et poivre
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Laver les poireaux et les couper en rondelles. Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
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Dans un bol, battre les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
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Répartir les poireaux sur la pâte sablée et verser le mélange oeufs/lait par-dessus.
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Enfourner la quiche pour environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à coeur.
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Laisser refroidir la quiche Bretonne au Poireau avant de la déguster en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte. Bon appétit !
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