Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 200g de crème fraîche épaisse
- 2 poireaux
- sel et poivre
Instructions :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et percez le fond à l'aide d'une fourchette.
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Épluchez les poireaux et émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Dans un grand bol, battez les oeufs avec la crème fraîche.
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Ajoutez les poireaux dans le mélange oeufs-crème et mélangez bien.
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Versez le mélange sur la pâte feuilletée.
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Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
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Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade verte. Bon appétit !